Най-продаваната готварска книга на мъж от Ню Брънзуик споделя акадската култура и рецепти

Мъж от Ню Брънзуик е намерил перфектните съставки за най-продаваната готварска книга в Amazon, като същевременно споделя своята акадска култура и рецепти.

“ Поразително е, че е малко изненадващо,” каза Браян Кормие, автор на готварската книга, наречена Acadian Recipes and More.

В края на февруари Cormier пусна книгата с рецепти на Acadian 45 години от деня на преминаването на баба му, която се появява на предната корица, гордо приготвяйки своето прословуто изнасилване.

Идеята, каза Кормие, е подтикната от 20 000 членове на неговата Facebook група Acadian Poutine Rapeé, стартирана в чест на популярния Акадско ястие.

„Повечето бях номер едно, откакто беше пуснат в категорията за канадска кухня,“ дори изпреварвайки някои известни готвачи, каза Кормие. „Хората го купуват в цяла Северна Америка 20 процента от продажбите на от Съединените щати“, каза той.

В продължение на три години Кормие каза, че е събрал рецепти от своите източници и от такива, които са изпратени до него и сте ги запазили в меки корици.

Той е продал 600 копия само за три седмици и сега планира да издаде още два тома, „Следващият ще излезе през юни, който ще бъде вторият том на книгата, а след това имам празничен, който излиза през септември, ”, каза Кормие.

Директорът и кураторът на Академичния музей на университета в Монктон Жан Манс Кормие каза, че като повечето култури, семейните рецепти са били предавани през поколенията, но много са изгубени през годините.

„Няма много от тези акадийски рецепти наоколо, така че е доста уникално с тази готварска книга да се представят много други видове рецепти е важно“, каза тя.

Тя казва книгата, написана на английски, помага да се запазят тези тайни съставки и да се сподели акадската култура със света.

Тя е съгласна, че носталгията е обвита в успеха на книгата, „това е вкусът и спомените.“

Последвайте ни в